Nuestro Agrupación goza de una salud de hierro
Nosotros
El origen de nuestra empresa data del 15 de Marzo de 1985 cuando unos 48 socios deciden fundar La Agrupación de Ganaderos de los Montes de Málaga, (AGAMMA, S.A.T.).
Nuestra sociedad se convierte en cooperativa el 1 de enero de 1.993.
En la actualidad la sociedad cuenta con unos 170 socios activos, todos productores de leche de cabra, repartidos por la provincia de Málaga.
Las cabras productoras de leche son de la raza Malagueña. El volumen de leche recogido anualmente ronda los 9 millones de litros.
Objetivos
El objetivo de nuestra empresa es la elaboración de la leche de sus socios para así obtener productos de más valor añadido. Para ello contamos con una planta de elaboración de quesos de 900 m2 y
unos métodos de producción que aseguran al 100% la calidad de nuestros productos.
La buena acogida de nuestros productos entre nuestros clientes nos anima a seguir la senda de crecimiento emprendida y ampliar nuestros horizontes más allá del mercado nacional.
Funciones
Actualmente nuestro equipo de 10 profesionales viene realizando entre otras las siguientes funciones: Control veterinario de las rebaños (asesoramiento de nutrición, prevención de enfermedades); Coordinación de la recogida de la leche; Control de calidad en el campo y en fábrica de leche; Elaboración de quesos y otros productos derivados de la leche de cabra; Comercialización de leche, quesos tanto a nivel nacional como internacional; Desarrollo de actividades de I+D+I en colaboración con el patrimonio quesero andaluz.
Nuestra Cooperativa
Nuestra cooperativa está situada en Colmenar un pueblo de 3.200 habitantes ubicado en pleno corazón del Parque Natural “Montes de Málaga” que da nombre a nuestra marca.
En este entorno y a una altura de 694 metros sobre el mar se respira aire puro y se disfruta de la vida sosegada de nuestro pueblo.
Los Montes de Málaga abarcan casi 5000 hectáreas donde nuestros rebaños pueden pastar de forma pacifica entre una variada flora de pinos carrascos mezclados con encinas, alcornoques y quejigos, especies mediterráneas que crecen en medio de clima suave debido a la proximidad del mar. En este entorno nuestros rebaños de un total de 50.000 cabras disfrutan de una vida sin estrés y sin contaminación comiendo hierba y bellotas, como resultado obtenemos leche fresca de una alta calidad y llena de nutrientes.
Las cabras productoras de leche son de la raza Malagueña mayoritariamente.
Todos los días del año la leche es recogida en 5 puntos distintos de recogida y sometidos a un riguroso control sanitario antes de ser
transportada de forma inmediata a las instalaciones de nuestra cooperativa.
Dentro de la cooperativa la leche es procesada aplicando modernos métodos de control para garantizar la debida higiene y trazabilidad. En la producción de los quesos utilizamos
tanto maquinas de la última generación como artes tradicionales buscando siempre el mejor resultado posible: quesos llenos de sabor que delatan el lugar de donde somos,
"Los Montes de Málaga".
Noticias
Nuestra Agrupación Montes de Málaga (AGAMMA) goza de una salud de hierro!
Agamma celebró el pasado viernes 16 de junio su asamblea general, donde presentó a sus socios los datos obtenidos en 2016: una producción de más de 150.000 kilos de queso y una facturación de más de siete millones de euros.
La Agrupación de Ganaderos Montes de Málaga (AGAMMA), ubicada en Colmenar (Málaga), con 190 socios de la provincia y fundada en 1985, goza de excelente salud, ya que ha conseguido mantener, por tercer año consecutivo, su facturación en los siete millones de euros.
La producción láctea de la cooperativa ha alcanzado los 10.200.000 litros, de los que 1.100.000 ha destinado a la elaboración de quesos en sus propias instalaciones en Colmenar. El resto ha tenido como destino otras industrias queseras de ámbito nacional e internacional.
Otro dato que denota la buena salud de la cooperativa, es que ha liquidado la leche a sus socios por encima de la media, en un año que se ha caracterizado por los precios de la leche a la baja en el sector.
En cuanto al crecimiento de la producción quesera de la cooperativa bajo la marca “Quesos Montes de Málaga” podemos decir que es imparable. Los reconocimientos obtenidos en los últimos años como 4 medallas en los World Cheese Awards, el premio obtenido en el Gourmet Quesos de Madrid por su semicurado, los 2 premios a los mejores quesos de Andalucía en la Feria del Queso de Villaluenga del Rosario y los 4 premios obtenidos en el Concurso de Quesos de Málaga, avalan la calidad del producto, que amplía sus horizontes de comercialización a otros puntos de la geografía andaluza como Granada, Cádiz, Sevilla y Ceuta, gracias a los acuerdos comerciales que ha firmado con las cadenas Carrefour y Lidl.
Nuestros Quesos Montes de Málaga una Estrella más que ha brillado en el Marbella All Stars
Nuestros QUESOS MONTES DE MÁLAGA fueron una Estrella más que ha brillado en el Marbella All Stars gracias a Paco Garcia y junto a otros quesos artesanos malagueños como: Quesos El Pinsapo, Quesos Argudo, Quesos La Cabra Verde, Quesos Flor Bermeja, Lácteos Pastor del Valle, Quesos El Llano Jaral y los Quesos El Porticatero entre otros.
Nuestros Quesos Montes de Málaga fueron degustados en el Marbella All Stars junto a otros quesos artesanos de Málaga gracias a la figura de Paco García, director del Restaurante El Lago, quién fue el encargado de difundir y dar a probar los mejores quesos artesanos de Málaga a autoridades, profesionales e invitados en la Pasarela Gourmet de la exitosa II Edición de Marbella All Stars.
Estamos de ENHORABUENA!
Estamos de nuevo de ENHORABUENA! porque nuestro Queso CURADO consigue de nuevo un 2º PREMIO en el IX Concurso Andaluz Quesos Sierra de Cádiz en la IX Feria del Queso Artesanal de Andalucía celebrado éste fin de semana en Villaluenga del Rosario.
Felicidades también al resto de participantes y premiados!
6th Market of Artisan Cheese of "Cabra Malagueña" & Wine from Axarquía. Torre del Mar 2017
La próxima semana, del jueves 9 al domingo 12 de marzo, no te pierdas la 6ª Ruta de los productos de la Cabra Malagueña en Torre del Mar, Vélez-Málaga. Dentro de la programación daremos el JUEVES 9 de MARZO una cata en inglés de nuestros Quesos Montes de Málaga en la Taberna Restaurante Padre Pio. La Cata dará comienzo a las 19:00h.
Tienes toda la información de esta 6ª Ruta en la web oficial de la Cabra Malagueña www.cabrama.com
Mercado de Quesos Andaluces de Álora
Este fin de semana estaremos a tope de Quesos de Andalucía en Álora.
Hoy, sábado 18 de febrero, y mañana, domingo 19 de febrero, 20 queserías procedentes de toda Andalucía entre las que estará Quesos Montes de Málaga traerán más de 50 variedades de quesos al Mercado de Quesos Tradicionales de Andalucía.
No os lo podéis perder, os esperamos!!!
Organiza: Quesandaluz Queseros de Andalucia y el Ayuntamiento de Álora.
Programación:
2015 © La Leonera Comunicación - Málaga