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QUESO FRESCO DE CABRA

QUESO FRESCO DE CABRA MONTES DE MÁLAGA
QUESO FRESCO DE CABRA MONTES DE MÁLAGA

 

"EL FRESCO, BLANCO BRILLANTE, SUAVE Y LIGERAMENTE DULCE, ELABORADO CON LECHE PASTEURIZADA Y CON UN SUTIL AROMA

A LO NUESTRO, LO TRADICIONAL"

 

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

Queso de coagulación enzimática elaborado a base de leche pasteurizada de cabra de raza malagueña. De color blanco y brillante, es muy suave en nariz y boca con notas lácticas a leche fresca. Ligeramente dulce, su textura es firme y su persistencia corta con recuerdo a cabra.

INFORMACIÓN ADICIONAL
El cuajo microbiano utilizado tiene la certificación Kosher.

 

"ES UN ALIMENTO MUY NUTRITIVO Y SABROSO, E IDEAL COMO APERITIVO O POSTRE"

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PREMIOS Y MENCIONES:

GALARDONADO CON EL TERCER PREMIO

EN EL 1er CONCURSO DE QUESOS TRADICIONALES DE MÁLAGA, CELEBRADO

EN CASABERMEJA.



QUESO SEMICURADO DE CABRA

QUESO SEMICURADO DE CABRA MONTES DE MÁLAGA
QUESO SEMICURADO DE CABRA MONTES DE MÁLAGA

 

 

"DE COLOR CLARO, FIRME Y TIERNO, SE TRATA DE UN QUESO CON UN PERIODO DE MADURACIÓN DE UNO A DOS MESES, CON SUAVES MATICES Y DEL COLOR BLANCO CARACTERÍSTICO DE LA LECHE DE CABRA PASTEURIZADA"

 

 

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

Queso de coagulación enzimática elaborado a base de leche pasteurizada de cabra de raza  malagueña y madurado en cámaras de 30 a 60 días. De color muy claro, resaltan en nariz y boca las notas a mantequilla y toffe. La textura es firme y tierna y la persistencia media.

 

 

"PARA TOMAR A CUALQUIER HORA, MOMENTO

U OCASIÓN DEL DÍA"

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PREMIOS Y MENCIONES:

 

GALARDONADO CON EL SEGUNDO PREMIO EN EL 1er CONCURSO DE QUESOS TRADICIONALES DE MÁLAGA, CELEBRADO EN CASABERMEJA.

GALARDONADO CON EL PRIMER PREMIO EN EL VII CONCURSO

ANDALUZ DE QUESOS ARTESANOS "SIERRA DE CÁDIZ".

GALARDONADO CON EL PRIMER PREMIO EN EL 2do CONCURSO DE QUESOS DE CABRA DE MÁLAGA, CELEBRADO EN CASABERMEJA.

GALARDONADO CON EL TERCER PREMIO EN EL SALÓN GOURMET DE MADRID DE 2016 A LOS MEJORES QUESOS DE ESPAÑA.



QUESO CURADO DE CABRA

QUESO CURADO DE CABRA MONTES DE MÁLAGA
QUESO CURADO DE CABRA MONTES DE MÁLAGA

 

 

"DE COLOR BLANCO MARFIL CON AROMAS CAPRINOS Y UN REGUSTO PICANTE, ESTE QUESO SUFRE UN LARGO PROCESO DE MADURACIÓN QUE LO CONVIERTE EN UNA EXPLOSIÓN DE SABOR. ES UN QUESO DE REGUSTO FINAL MUY AGRADABLE Y CON UN LIGERO SABOR PICANTE"

 

 

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

Queso de coagulación enzimática elaborado a base de leche pasteurizada de cabra de raza  malagueña y madurado en cámaras de 90 a 120 días. De color blanco marfil, resalta su regusto picante y sus aromas caprinos. La textura es firme y la persistencia larga.

 

 

"UN PLACER PARA LOS SENTIDOS"

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PREMIOS Y MENCIONES:

GALARDONADO CON LA MEDALLA

DE BRONCE EN EL WORLD CHEESE AWARDS 2015 EN BIRMINGHAM Y

EN EL 2016 EN SAN SEBASTIÁN.

GALARDONADO CON EL PRIMER PREMIO EN EL 2do CONCURSO DE QUESOS DE CABRA DE MÁLAGA, CELEBRADO EN CASABERMEJA.

GALARDONADO CON EL TERCER PREMIO EN EL VIII CONCURSO ANDALUZ DE QUESOS ARTESANOS "SIERRA DE CÁDIZ".



QUESO LECHE CRUDA DE CABRA

QUESO LECHE CRUDA DE CABRA MONTES DE MÁLAGA
QUESO LECHE CRUDA DE CABRA MONTES DE MÁLAGA

 

 

"QUESO DE SABOR Y AROMA INTENSOS QUE CONSERVA TODAS LAS PROPIEDADES DE LA LECHE AL NO HABER SIDO TRATADA TÉRMICAMENTE"

 

 

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

Queso de coagulación enzimática elaborado a base de leche cruda de cabra de raza malagueña y madurado en cámaras de 90 a 120 días. De color claro,destaca la complejidad de su olor pungente con notas limpias a animal propias de los quesos elaborados con leche cruda. Su textura es firme y la persistencia larga.

 

 

"PARA LOS PALADARES MÁS EXIGENTES"

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PREMIOS Y MENCIONES:

 

GALARDONADO CON LA MEDALLA DE PLATA EN EL "INTERNATIONAL AWARD OF GOAT CHEESE 2007" EN MOLITERNO, ITALIA.

GALARDONADO CON LA MEDALLA

DE BRONCE EN EL WORLD CHEESE AWARDS 2016 EN SAN SEBASTIÁN.


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PREMIOS Y MENCIONES:



QUESO CURADO EMBORRIZADO

QUESO CURADO EMBORRIZADO CABRA MONTES DE MÁLAGA
QUESO CURADO EMBORRIZADO CABRA MONTES DE MÁLAGA

 

 

"QUESO CURADO EMBORRIZADO EN ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA Y SALVADO DE TRIGO QUE HACE QUE TENGAS LA SENSACIÓN DE ESTAR COMIENDO QUESO CON PAN UNTADO EN ACEITE"

 

 

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

Queso de coagulación enzimática elaborado a base de leche pasteurizada de cabra de raza  malagueña y madurado en cámaras de 90 a 120 días. Cubierto en aceite de oliva virgen extra y salvado de trigo lo hace diferentes al resto con un sabor del más alto nivel.

 

 

"UN SABOR QUE TE CONQUISTARÁ"

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PREMIOS Y MENCIONES:

 

GALARDONADO CON LA MEDALLA DE PLATA EN EL WORLD CHEESE AWARDS 

2016 EN SAN SEBASTIÁN.