Pintxo de Morcilla con Queso de Cabra Montes de Málaga y Vinagreta de Miel

Ingredientes:

 

Por cada pincho:

1 rebanada de pan

1 taco de morcilla de Ronda

1 rodaja de tomate maduro

Un trozo rectangular de Queso Curado Emborrizado Montes de Málaga

AOVE

Sésamo

Vinagreta

3 cucharadas de AOVE

1 cucharada de vinagre

1 cucharada de miel

Sal

Pimienta molida

 

Elaboración:

Lavar y cortar el tomate en rodajas de 1 cm. Dorar en una plancha con unas gotas de aceite. Reservar.

Freír la morcilla en una sartén a fuego fuerte.

Sobre el pan colocar, la rodaja de tomate, la morcilla, y encima el queso con todo el recubrimiento.

 

Terminar con una cucharadita de vinagreta y unas semillas de sésamo.